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ごはんの友レシピ:ゴーヤの佃煮
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レシピ
ゴーヤの佃煮
ごはんにあう甘じょっぱくてほろ苦い佃煮。
ゴーヤのほろ苦さと甘じょっぱい味付けが美味しく、ごはんぴったりです。
材料
ゴーヤ 4本
砂糖 大さじ4
醤油 大さじ2
めんつゆ 大さじ4
みりん 大さじ2
ゴーヤを縦半分に切り、中の白いワタをスプーンで取ります。
ゴーヤを斜めに薄切りにします。
鍋に砂糖、みりん、しょうゆ、めんつゆを入れ、火にかけます。
ゴーヤを入れて、時々かき混ぜながら煮ます。
水分がなくなってきたら完成です。
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