ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮

ゴーヤ

ごはんにあう甘じょっぱくてほろ苦い佃煮。
ゴーヤのほろ苦さと甘じょっぱい味付けが美味しく、ごはんぴったりです。

材料

ゴーヤ４本
砂糖大さじ4
醤油大さじ２
めんつゆ大さじ4
みりん大さじ2

中のワタをスプーンで取る

ゴーヤを縦半分に切り、中の白いワタをスプーンで取ります。

斜めに薄切りにする

ゴーヤを斜めに薄切りにします。

調味料を鍋に入れ、ゴーヤを煮ます

鍋に砂糖、みりん、しょうゆ、めんつゆを入れ、火にかけます。
ゴーヤを入れて、時々かき混ぜながら煮ます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水分がなくなってきたら完成です。

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