つや姫は、10年の歳月をかけて生まれた、山形県で誕生したお米の銘柄です。 際立つツヤ、白さ、噛むほどにおいしさと甘みが増す味の良さが特徴です。日本の各地でつや姫は栽培されるようになりましたが、誕生の地、山形県で栽培されたつや姫は、香り、食味が際立っており、人気の高いお米です。そのおいしさは炊きあがりの香りがとてもよく、お米のひとつぶひとぶにつやがあります。程よい粘りとうまみがあり、ほかの銘柄とは違うおいしさがあります。
山形県産つや姫は、一般財団法人日本穀物検定協会が実地している米の食味ランキングでは、デビュー以来、連続特Ａを受賞している実力派。
つや姫は、うま味成分が多く含まれていてそのおいしさはコシヒカリ以上ともいわれています。
まずは、炊きたてのあつあつをお召し上がりください。炊く時は、浄水器を通した水をおすすめします。水の量は、最初は、やや少なめで炊いてみてください。炊き方やお米の乾燥具合により水の量を加減してみてください。
炊き上がりは、なるべく早くしゃもじでほぐしてください。なべ底までしっかりほぐしますと、おいしくいただけます。
山形県では、「つや姫」の品質を保つ為に、厳しい生産基準を設けていてそれに合格した生産者だけが栽培できます。
美味しい田んぼのつや姫は、生産基準に合格した山形県の生産者さんが作った「つや姫」を扱っています。
自然に恵まれた環境・気候に加え、研究熱心な気質も加わり、質の高いお米です。
お米の呼吸を妨げないクラフト紙の袋に入れてお届けします。
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