木で十分に熟してから、一番おいしい時期に収穫したみずみずしいりんごです。 受粉には蜂の力を借りて、極力自然素材の肥料を使って肥えた土づくりを行い、 安心して食べられるおいしいりんごを目指しています。

納得いくまで収穫せずに木で完熟させたりんごは、ほどよい酸味と濃い甘さ。 葉や枝で陰になると赤みが薄くなってしまいますので、農家さんはひとつひとつりんごの向きを変えています。